寒い寒い寒い|дﾟ)）））ｶﾞﾀｶﾞﾀ
朝の気温が-10℃近くになる日も多々ありとっても寒いです。
雪も降っては固められ、少し溶けては凍り……道路はつるつるです(;^_^A
危ないのでスピードの出しすぎに注意し、車間距離をとって安全第一に運転しましょうね～
そしてこんな寒い日が続く時には、体を温める食材を使ったものを食べましょう！
体を温める食材といえば生姜や唐辛子がよくあげられますよね。
ほかにも体を温める食材の特徴はこんな感じです。
※もちろん全部がこの通りではありませんが……
・冬が旬
・寒冷地で育つ
・地中で育つ
・暖色系
・水分が少ない
・発酵食品
お肉でいうと豚肉よりもラム肉・牛肉の方が体を温めてくれるそうです。
豚肉も疲労回復にいいですので、豚肉を食べる際はほかに体を温めてくれる食材を
一緒に食べるといいですよ。
この時期お鍋やカレー・シチューは体も温まり、野菜もたくさん取れるので良いですよね(^▽^)/
岩手協和食品株式会社がある奥州市では、郷土料理の『はっと』というものがあります。
『はっと』とは……主に東北地方に伝わるもので、小麦粉に水を加えて良く練り、熟成させて薄くのばした生地を茹で上げる小麦粉料理の一種です。
地方によっては、「すいとん」「ひっつみ」「つめり」「とってなげ」など様々な料理名で呼ばれています。
家庭で生地から作ることが多いですが、今はゆでてあるはっとが売っているので、
もっとお手軽に楽しめます。
はっとはアレンジしやすいものなので、何に合わせてもOK！
和洋中・主食にもデザートにも変身できちゃうんですよー( *´艸｀)
実際、カレーやあんこ・ずんだなどと合わせた
はっと料理を提供しているお店あります。
寒い冬におすすめは、やはりオーソドックスな
はっと汁ですね。
お野菜やお肉・生姜を入れて体を温めつつ、
腹持ちのいいはっとで食べ応えたっぷり、
主食代わりにもなる汁ものができちゃいます。
みなさんも機会があればぜひご賞味ください！
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